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魚油有用嗎?什麼時候吃?魚油功效與保健品選購指南

服用魚油保健食品主要是為了補充 Omega-3 脂肪酸,通常建議在餐後搭配<a href=https://medvoyage.tw>魚油推薦</a>含有脂肪的食物一起食用,這樣可以提升吸收效果。持續食用魚油有助於改善乾眼症狀、降低血脂等。

魚油是什麼?為什麼要吃魚油?魚油有什麼<a href=https://healthy-nature.tw>魚油</a>效用?魚油的推薦攝取量是多少?市面上的魚油保健品有哪些種類?應該什麼時候吃魚油?如何挑選魚油保健品?下面來解答這些常見問題。

魚油是什麼?

魚油是一種富含 Omega-3 脂肪酸的重要來源,主要包含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DH<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油推薦</a>A),這些都是人體無法自行合成的重要脂肪酸。這些脂肪酸是肌肉活動和細胞成長所需,並具抗發炎效果。

根據美國明尼蘇達州梅約醫學中心(Mayo Cli<a href=https://medvoyage.tw>魚油什麼時候吃</a>nic)的資料,DHA 和 EPA 主要來自脂肪含量豐富的魚類,如鮭魚、鯖魚和鮪魚,以及貝類如牡蠣和螃蟹。此外,堅果、種子和植物油中也含有另一種 Omega-3 脂肪酸,稱為α-亞麻油酸(ALA)。

這些 Omega-3 脂肪酸各有其健康功效,下列表格詳細列出了它們的主要<a href=https://medvoyage.tw>魚油</a>來源和功效。

| Omega-3脂肪酸類型 | 來源 | 主要功效 |

|---|---|---|

| α-亞麻油酸(ALA) | 亞麻仁油、芥花油、大豆油、核桃、豆腐等 | 減少心血管<a href=https://medvoyage.tw>魚油功效</a>疾病風險、抗發炎 |

| 二十碳五烯酸(EPA) | 油脂豐富魚類,如鯖魚、秋刀魚、鮭魚 | 預防心血管疾病、降低血脂、減少慢性發炎 |

| 二十二碳六烯酸(DHA) | 油脂豐富魚類,如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚,亦可藉藻類油補充劑 | 抗發炎、支持腦部發展、提升認知能力、保護視力 |

為什麼<a href=https://healthy-nature.tw>魚油</a>要吃魚油?

台灣市售的魚油可以分為食品級和藥品級,多數魚油保健產品屬於食品級,並不是藥品。

台大醫院綜合診療部血液淨化科主治醫師姜至剛表示,藥品級魚油每 1000 毫克中含有約 460 毫克的 EPA 和 380 毫克的 DHA,合計濃度為 84%;食品級魚油的 EPA 加上 DHA 濃度則規定在 30% 到 50<a href=https://medvoyage.tw>魚油什麼時候吃</a>% 之間。因此,如需補充高濃度魚油,建議與醫師討論後再使用。

市場上的魚油補充劑有液體、膠囊和藥丸三種形式,並有不同配方和劑量。魚油補充<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油推薦</a>劑通常被認為是安全的,但也可能引發輕微副作用,如魚腥味、口臭、噁心或腹瀉。

需要注意的是,過量攝取魚油可能增<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油功效</a>加出血與中風風險,並可能與某些藥物互相影響。梅約醫學中心提醒,服用抗凝血藥物者攝食魚油可能增加出血風險,也建議在外科手術前停止使用魚油;同時使用魚油與避孕藥時,可能影響體內三酸甘油酯的調節。

此外,未經常食用富含油脂魚類的人,魚油是一種健康的補充品,但最好在醫師建議下食用,以確保其<a href=https://medvoyage.tw>魚油功效</a>有效性和安全性。

魚油有用嗎?魚油有哪些功效?

魚油的主要成分是 Omega-3 不飽和脂肪酸,許多研究表明<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>深海魚油好處</a>Omega-3 脂肪酸具有一定的健康功效。

美國克里夫蘭醫院(Cleveland Clinic)指出,每天大量攝取 Omega-3 脂肪酸的人,罹患心臟病的風險較低。每天攝取1克 Omega-3<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油功效</a>不飽和脂肪酸可下降三酸甘油酯與血栓風險,並有助於減少體內發炎。

雖然魚油的具體功效仍存爭議,<a href=https://healthy-nature.tw>深海魚油好處</a>但以下是一些經過驗證的研究成果:

1. **減少心血管疾病風險**

   根據2018年的大型研究發現,與<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油什麼時候吃</a>對照組相比,服用EPA魚油者罹患心血管疾病風險降低25%。然而,心臟病專家Luke Laffin認為,魚油補充劑的功效有待更多研究驗證。

2. *<a href=https://medvoyage.tw>魚油</a>*降低三酸甘油酯與血壓**

   網上最大營養數據庫Examine指出,藥品級魚油能有效降低血液中的三酸甘油酯。另有研究顯示,對於高血壓患者,魚油能略微降低血壓。

3. **改善血脂**

   家庭醫學期刊指出,魚油能有效降低高三酸甘油酯血症,但亦可能輕微增加低密度脂蛋白膽固醇。建議將魚<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油</a>油與降血脂藥物、飲食控制及運動相結合,更好地控制血脂。

4. **促進眼部健康**

  <a href=https://healthy-nature.tw>魚油推薦</a> 2013年的研究指出,高劑量的 Omega-3 不飽和脂肪酸能支持健康視力,並緩解用電腦引起的乾眼症。

然而,醫療專家認為,如果已有疾病問<a href=https://medvoyage.tw>魚油功效</a>題,仍應以服藥為主。台大醫院心血管中心主任高憲立指出,低密度膽固醇(LDL-C)(俗稱壞膽固醇)是心血管疾病主要危險因素,魚油對其效果有限,因此患者仍需節制飲食、配合醫囑治療。

魚油建議攝取量是多少?

魚油的建議攝取量因人而異,取決於個<a href=https://healthy-nature.tw>深海魚油好處</a>人健康狀況、年齡和具體健康目標。美國心臟協會建議每週攝取兩份魚(約170克煮熟魚肉),而台灣衛福部建議每天 EPA 和 DHA 總攝取量不超過2克,特定疾病配方不超過5克。

市面上魚油保健品可能<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油功效</a>會標示Omega-3的濃度,如一顆膠囊1.4克,其中魚油成分可能約1克,假設 EPA 為 400 毫克、DHA 為 300 毫克,那魚油濃度即為 700 毫克/1000 毫克,濃度為70%。

以下是一個簡化為不同<a href=https://healthy-nature.tw>魚油推薦</a>族群的魚油攝取建議:

- **高血壓族群**:美國心臟協會建議 2022 年發表的研究表明,每天攝取約 3 克的 Omega-3 脂肪酸能幫助降低血壓,對已有高血壓的人來說,可平均降低收縮壓 4.5 毫米汞柱。

- **孕婦**:美國國家衛生院建議,孕婦應<a href=https://medvoyage.tw>深海魚油好處</a>選擇低甲基汞含量的魚類(如鮭魚、鯡魚),或若無法從海鮮中獲取營養,則可考慮魚油補充劑補充 DHA,但應謹慎服用並諮詢婦科醫師建議。

- **兒童和青少年**:營養師許育禎建議,2 歲以下幼兒不建議另外攝取含有 EPA 的魚油保健品,10 歲以上孩童的補充量需因年齡及病況而定。

市售許多魚油保健食品在選購時應檢查標籤以了解 EPA 和 DHA 的含量,並確認魚油是否經過純化處理以減少污染。魚油攝取量應根據醫師建議和個人體質<a href=https://healthy-nature.tw>深海魚油好處</a>調整。

常見的魚油保健品<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油什麼時候吃</a>種類有哪些?

魚油保健品依魚油型態分為 TG(天然三酸甘油酯型)、EE(酯化型)和 rTG(再脂化三酸甘油酯型)。

| 魚油型態 | 描述 | EPA+DHA 濃度 | 人體吸收率 | 備註事項 |

|---|---|---|---|---|

| TG(天然三酸甘油酯型) | 最傳統的魚油萃取方式,透過基本精煉去除雜質,保留原本的三酸甘油酯結構 | 濃度約30% | 良好 | 加工程序少,較天然,吸收效果佳,價格較便宜 |

| EE(酯化型) | 魚油萃取後經分子蒸餾酯化處理,將甘油分子替換成乙醇,分離不飽和脂肪酸與毒素 | 濃<a href=https://healthy-nature.tw>魚油什麼時候吃</a>度50%~70% | 較差 | 非天然三酸甘油酯結構,短期內吸收率差,價格較高 |

| rTG(再酯化三酸甘油酯型) | 提高濃度後,將酯化型魚油還原回三酸甘油酯結構 | 濃度50%~70%甚至更高 | 最佳 | 最先進的萃取方式,吸收率高,價格最高 |

選購魚油保健品時,多數會認為 rTG 型魚油最好,但如果只是一般保健需求,TG 型已足夠;若需要較高濃度的魚油,<a href=https://healthy-nature.tw>魚油功效</a>rTG 型更合適。

魚油什麼時候吃?

很多人關心最佳服用時間,其實重點不在時間,而在於與含有脂肪的食物一起吃,能增加吸收效果。衛福部食藥署建議魚油應餐後服用,特別是與<a href=https://medvoyage.tw>魚油推薦</a>含脂食物一起吃,這樣能減少胃部不適。

有些人擔心魚腥味問題,選擇晚上睡前服用;也有人將每天劑量分<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油</a>早晚兩次食用。無論早晚,只要定期服用,效果無太大差異。

服用時記得與含有脂肪的食物一起食用,提升 Omega-3<a href=https://medvoyage.tw>深海魚油好處</a> 可利用性,避免空腹食用引起不適。

如何選擇魚油保健品?

選擇魚油保健品時<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油什麼時候吃</a>應注意以下幾點:

1. **EPA 和 DHA 含量**:細讀產品標籤,留意 EPA 和 DHA 總劑量,每日建議攝取量不超過2克。

2. **魚油純度與品質**:確認產品經過相關污染物檢驗,選擇高品質魚油可減少重金屬等污染物風險。

3. **永續性**:關注環境永續性,選擇野生捕獲、寒冷水域來源的魚油產品<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油什麼時候吃</a>,減少環境負擔。

關於魚油保健品的常見問題

Q:魚油保健品包含哪些成分?

A:魚油主要來自富含 <a href=https://healthy-nature.tw>魚油什麼時候吃</a>Omega-3 脂肪酸的魚類,如鮭魚、鯖魚和鮪魚。美國國家衛生院指出,主要成分是 EPA 和 DHA,這也是人們補充的主要原因。

Q:魚油保健品對心臟健康有幫助嗎?

A:2018年的研究表示,服用E<a href=https://healthynature.tw/%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%99%95>魚油功效</a>PA魚油能降低心血管疾病風險25%。賓州大學醫療系統指出,Omega-3 脂肪酸可降低三酸甘油酯和心律不整風險。然而,研究結果尚需更多資料支持。

Q:孕婦可以服用魚油保健品嗎?

A:美國國家衛生院建議,孕婦應<a href=https://medvoyage.tw>魚油推薦</a>食用低甲基汞魚類或考慮魚油補充劑補充 DHA,但需謹慎使用並諮詢醫生建議。

Q:魚油保健品是否安全?

A:魚油補充劑一般認為安全,但可能引發魚腥味、口<a href=https://healthy-nature.tw>魚油</a>臭、噁心或腹瀉等副作用。過量攝取可能增加出血或中風風險,並影響某些藥物效果。

Q:選購魚油保健品需要注意什麼?

A:注意產品中 EPA 和 DHA 含量,選擇高純度、無污染物的魚油。較短壽命魚種<a href=https://medvoyage.tw>魚油推薦</a>如鯷魚、沙丁魚製成的魚油污染物較少。

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